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诏安县的风味特产

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-28

  诏安人有很多特色的小吃美食、诏安的海鲜大排档满大街都是好吃的有铁炉港海鲜大排档、后林海鲜大排档,诏安的甜汤、菜头粿和蚝烙是诏安人夜宵的最爱,大街晚上的甜汤摊位常常人满,体育中心附近的蒸食膳家的菜头粿和蚝烙堪称一绝不管是夜宵还是午晚餐,都是诏安人隔三差五都要去吃一下的美食。诏安的猫仔粥,各家有各家的煮法,懒得煮的就去保钦家或者臭头家猫仔粥店里来一份。另外麦熟估计整个中国只有诏安有,这个只有各人家里才会做一般过年后到立夏都会有人吃,过了这个时间就没人吃了,特别的味道出门在外的诏安人最是念想。一般外面吃不到的小吃:甜果、艾草粿、麦熟、和合包(喜宴才有)、发粿、九层粿

  展开全部猫仔粥是诏安独特的一种小吃。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料,是诏安的饮食文化的代表。清明粿如碗面大小,状如龟背,颇似一个缩小的飞碟。制作清明粿采用野生中草药“艾叶”或“鼠曲草”为粿皮原料,制作好的粿品呈绿色。清明节吃清明粿的习俗,在诏安等闽南人家已沿袭千百年了。和合包是诏安传统名点,以其造型和寓意为婚喜、寿诞宴席必备的一道名点。诏安饮食不仅可在酒楼饭店享用,在沿街亦处处可见饮食摊档。虾枣汤属于菜谱闽菜里的常见菜,虾枣汤的主要原料有虾仁。八仙茶:1965年在福建省诏安县选育成功的无性系新品种。八仙茶系采用闽南乌龙茶制法,结合其品种特性精制而成。被农业部茶叶质量鉴测中心鉴定为名优茶。

  黑叶荔枝,原产广东,引入漳州、漳浦、诏安等地已有1400余年历史。《漳浦县志》记载:“荔枝旧镇鉴湖最盛,乌石一村荔枝味最佳”,故也称为乌石荔枝。主要分布在漳浦、诏安、漳州等地,种植面积10万亩。其中漳浦栽培量最大,面积达6万多亩,年产1万多吨。

  诏安青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有红星青梅特有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品——干湿梅富有弹性,呈淡黄色,加工时果皮不易开裂,内含物不易流失,且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上,品质超过日本盛行的南高梅,符合日本的国家腌制标准,深受日本市场欢迎,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”, 是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

  展开全部喜欢吃诏安的菜头粿,沾上店家自己调制的酸梅酱,香甜脆香,写着写着口水都要流下来了,诏安晚上的甜汤也是每次去必吃的夜宵,好吃,牛肉丸,虾丸每次离开都要买点带回家,正宗好吃



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